Forside

• • Hvide asparges fra Lammefjorden, fjordrejer, Sc. Mousseline, glace, surbrødsflager og dild
  • Barderet buk, sauce med sommertrøfler, grønne grøntsager med bacon og krydderurter fra skoven
    (Vi har altid et fiske alternativ til kødet)
  • Rabarbertærte glaseret med marengs. Rabarberis med hibiscus. Rabarbertrifli. Rabarbersuppe med hvidchokolade panna cotta
    675.-

Når man har lyst til lidt mere

• Let pocherede danske Rømø østers i ærtecremesuppe med Champagne og vilde ærteskud 195.-
• 30 g. Roissini Black Label Caviar, 6 uger lagret og ukonserveret. Serveret med den klassiske garniture 395.-
• Foie gras terrine med rønnebærgelé, salater og brioche 195.-
• Ostevognen
  Ostene serveres med hvedeboller, scones, knækbrød og pomeranskompot 125.-